Отчёт: закупка продуктов для борща

Перед тем как отрезать щёчки от головы свиньи, мы отправились на фермерский рынок за продуктами для борща. Ближайший оказался в городе Ступино.

Яиц на нём было представлено великое множество. Рядом с каждым видом — раскрытый образец. Жаль, что для борща они не нужны.

Свёклу («тёмная, сладкая») и капусту («Слава», белокочанная, сочная, нежная») купили здесь. Мы искали свёклу без следов плесени, а капусту с плотным кочаном.

Производные свиньи — преобладающие продукты в мясном отделе. За килограмм головы здесь просят 30 рублей. Средняя весит около 7-ми килограмм.
Наша голова к этому времени уже томилась в холодильнике — в мясной мы ходили с экскурсией.

Здесь должен находиться финальный кэпшен, но мы его не смогли придумать.

Отчёт: работы с головой свиньи

Здесь можно посмотреть два видео со вчерашней Гастрогимнастики:
Большаков распаковывает голову свиньи
Чижов отрезает правую щёчку

Из мяса и жил щёчек и шеи было сварено 4 литра бульона. На 2-х из них на следующее утро был сделан борщ. Остальная голова заморожена.