Gastrøgymnastics

Отчёт: первый хлеб

Posted in Reports by Gastrogymnastics on 2010.04.30

Bread (2010.04.25 | By Chizhov)
В прошедшие выходные Большаков находился в гастроэкспедиции в Армении и Чижов проводил Гастрогимнастику в одиночестве. Результатом чего стали, кроме прочего, несколько булок венского хлеба.

Вот, что написал об этом Чижов в Фейсбуке: (more…)

Tagged with: , ,

Эксперимент: лапша мясорубкой

Posted in Experiments, Reports by Gastrogymnastics on 2010.04.23

Мы решили провести гастроэксперимент — сделать лапшу с помощью мясорубки. Тесто мы сделали самое простое — 350 г муки на 2 яйца.

Mincer (2010.04.17 | By Bolshakov)
Мясорубку пришлось прикрепить таким образом, чтобы получающаяся лапша не слипалась, находясь в горизонтальном положении. Правда, проталкивать колобок в этом случае становится гораздо сложнее.

Noodles (2010.04.17 | By Bolshakov)
Получившуюся лапшу мы разложили сушиться на доску, немного посыпанную мукой.
К сожалению, после сушки лапша очень легко фрагментировалась. Что вызывает сравнение её с ленточными червями.

Tagged with: , ,

Отчёт: закупка баранины

Posted in Reports by Gastrogymnastics on 2010.04.22

Мы облажались.
Lamb (2010.04.17 | By Bolshakov)
Вместо куска баранины мы купили «баранину для плова».

Lamb (2010.04.17 | By Bolshakov)
Мяса в ней оказалось не более 50%. Остальное — жилы и жир. Использовать её можно, наверное, только для бульона (но в отличие от куриного, варить его следует 3–4 часа, а не 2).

Tagged with: ,

Отчёт: закупка продуктов для борща

Posted in Reports by Gastrogymnastics on 2010.04.16

Перед тем как отрезать щёчки от головы свиньи, мы отправились на фермерский рынок за продуктами для борща. Ближайший оказался в городе Ступино.

Eggs at market in Stupino (2010.04.10 | By Bolshakov)
Яиц на нём было представлено великое множество. Рядом с каждым видом — раскрытый образец. Жаль, что для борща они не нужны.

Vegetables at market in Stupino (2010.04.10 | By Bolshakov)
Свёклу («тёмная, сладкая») и капусту («Слава», белокочанная, сочная, нежная») купили здесь. Мы искали свёклу без следов плесени, а капусту с плотным кочаном.

Market in Stupino (2010.04.10 | By Bolshakov)
Производные свиньи — преобладающие продукты в мясном отделе. За килограмм головы здесь просят 30 рублей. Средняя весит около 7-ми килограмм.
Наша голова к этому времени уже томилась в холодильнике — в мясной мы ходили с экскурсией.

Market in Stupino (2010.04.10 | By Bolshakov)
Здесь должен находиться финальный кэпшен, но мы его не смогли придумать.

Отчёт: работы с головой свиньи

Posted in Reports by Gastrogymnastics on 2010.04.12

Pig's right cheek (2010.04.10 | By Bolshakov)

Здесь можно посмотреть два видео со вчерашней Гастрогимнастики:
Большаков распаковывает голову свиньи
Чижов отрезает правую щёчку

Из мяса и жил щёчек и шеи было сварено 4 литра бульона. На 2-х из них на следующее утро был сделан борщ. Остальная голова заморожена.

Малькольм Макларен

Posted in Miscellanea by Gastrogymnastics on 2010.04.09

Malcolm McLaren at Luch bar in Moscow (2009.11.19 | By Bolshakov)

Завтрашнюю Гастрогимнастику посвящаем ему.
Sit tibi terra levis, чувак.

Tagged with:

Самовар

Posted in Miscellanea by Gastrogymnastics on 2010.04.06

Samovar at bazon (2010.03.27 | By Bolshakov)
Настоящий самовар — важный участник наших выездных мероприятий. По традиции самоваром заведует Чижов.

Tagged with: , , ,